Küchenchef (m/w/d) Bistro 09

Du bist Koch oder Köchin aus Leidenschaft und möchtest deine Erfahrung in einem besonderen Umfeld einbringen? Im Bistro 09, dem kulinarischen Herzstück der BVB-Gemeinschaft direkt am Signal Iduna Park, servieren wir täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen für Gäste, die lokale und internationale Küche schätzen. Für die BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit (40 Stunden pro Woche).

• Planst, koordinierst und organisierst den täglichen Küchenablauf

• Leitest das Küchenteam, wirkst bei der Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden mit und erstellst die Dienstpläne

• Stellst die Qualität der zubereiteten Speisen sicher und überwachst die Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept

• Wirkst aktiv bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen mit

• Kalkulierst und planst das kulinarische Angebot und betreust den Wareneinkauf für das Bistro 09 eigenständig

• Analysierst die Wirtschaftlichkeit des Angebots und entwickelst die Speisekarte gemeinsam mit dem Küchendirektor weiter

• Übernimmst die Verantwortung für die Durchführung von Inventuren

• Bist Ansprechperson für Lieferanten und interne Fachbereiche

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Köchin oder Ähnliches, inklusive Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO)

• Einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im à-la-carte-Bereich, idealerweise in der Systemgastronomie

• Motivation zur Führung eines Teams sowie Begeisterung für Lebensmittel und das à-la-carte-Geschäft

• Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen (z. B. Outlook) und Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem

• Eigenverantwortliche, proaktive und strukturierte Arbeitsweise

• Hohes Qualitätsbewusstsein und Lösungsorientierung

• Kontaktstärke sowie ein herzliches und authentisches Auftreten

• Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Englischkenntnisse

🤝 Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert

🎉 Spannende und vielseitige Aufgaben in einem einzigartigen Arbeitsumfeld

⚡ Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlichen Gestaltungsspielraum

🎫 Ein persönliches Mitarbeiter-Ticket für die Heimspiele

📚 Individuelle Angebote zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung

🏋️ Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio und Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag

🚲 Weitere Vorteile wie flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events und Altersvorsorge

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivationsschreiben und Lebenslauf.

🌍🌈 Wir sind offen für Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe und freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung. 🌈🌍