Chef de Cocina (m/w/d) Bistro 09

¿Eres un cocinero o cocinera apasionado y deseas aportar tu experiencia en un entorno especial? En el Bistro 09, el corazón culinario de la comunidad BVB justo al lado del Signal Iduna Park, servimos desayuno, almuerzo y cena diariamente para huéspedes que aprecian la cocina local e internacional. Para BVB Event & Catering GmbH, buscamos un Chef de Cocina (m/w/d) a tiempo completo (40 horas semanales) para incorporarse lo antes posible.

• Planificas, coordinas y organizas el funcionamiento diario de la cocina

• Diriges el equipo de cocina, participas en la contratación y formación de nuevos empleados y elaboras los horarios de trabajo

• Aseguras la calidad de los platos preparados y supervisas el cumplimiento de las normas de higiene según el concepto HACCP

• Participas activamente en la preparación de platos calientes y fríos

• Calculas y planificas la oferta culinaria y gestionas de forma autónoma las compras para el Bistro 09

• Analizas la rentabilidad de la oferta y desarrollas el menú junto con el director de cocina

• Asumes la responsabilidad de la realización de inventarios

• Eres la persona de contacto para proveedores y áreas especializadas internas

• Formación completada como cocinero/a o similar, incluyendo la Regulación de Aptitud del Formador (AEVO)

• Experiencia profesional relevante en una posición comparable en el ámbito a la carta, idealmente en la gastronomía de sistema

• Motivación para liderar un equipo y entusiasmo por los alimentos y el negocio a la carta

• Dominio seguro de aplicaciones de MS-Office (p. ej., Outlook) y experiencia con un sistema de gestión de mercancías

• Forma de trabajo proactiva, estructurada y con sentido de la responsabilidad

• Alta conciencia de calidad y orientación a soluciones

• Fortaleza en el contacto personal y una presencia cordial y auténtica

• Alta disponibilidad, ambición y pasión

• Muy buen dominio del alemán hablado y escrito, así como buen nivel de inglés

🤝 Un lugar en un equipo dinámico que se identifica fuertemente con sus tareas

🎉 Tareas emocionantes y variadas en un entorno laboral único

⚡ Decisiones rápidas y mucho margen de actuación autónomo

🎫 Un ticket personal para los partidos en casa

📚 Ofertas individuales para el desarrollo profesional y personal

🏋️‍♂️ Membresía gratuita en el gimnasio y apoyo para un estilo de trabajo saludable

🚲 Otros beneficios como horarios de trabajo flexibles, leasing de bicicletas de empresa, eventos de equipo y pensión de jubilación

Esperamos recibir tu solicitud detallada con carta de motivación y currículum vitae.

🌍🌈 Estamos abiertos a solicitudes de personas de todos los orígenes y esperamos recibir tu solicitud detallada. 🌈🌍