Formation de spécialiste en gastronomie systémique (h/f/d)

Formation de spécialiste en gastronomie systémique (h/f/d) Début : 01.02.2026 ou 01.08.2026

Rejoignez l'original de Hambourg : depuis 1973, nous travaillons selon notre propre concept de burgers haut de gamme. 12 sites, des ingrédients authentiques, un goût régional – chez nous, seuls les meilleurs produits sont mis sur le grill. En tant que partie du Block Gruppe, nous bénéficions du savoir-faire et de la sécurité de notre holding comptant 18 entreprises et environ 2700 employés. Votre bon avenir commence ici.

Ce qui vous attend :

Au cours de votre formation de 3 ans, vous découvrirez tous les aspects d'un restaurant Block House : de la préparation de nos classiques en cuisine et au grill au service, qui rend chaque visite unique. Vous apprendrez comment de petits gestes peuvent apporter une grande joie – et ainsi créer ensemble de véritables moments de succès.

• Créer des expériences clients : Vous assurez activement que nos invités se sentent parfaitement à l'aise. Du dressage des tables à la prise des commandes et au service. Avec votre nature amicale, vous transformez chaque visite en une expérience spéciale.
• Assurer la qualité : Propreté, ordre et ambiance accueillante relèvent de votre responsabilité. Avec l'équipe, vous veillez à ce que tout soit parfait et que les clients se sentent toujours bien.
• Gérer les processus : Vous êtes responsable en tant que lien entre la cuisine, le service et le client, afin que tout fonctionne sans accroc. Avec esprit d'équipe et communication claire, vous assurez que chaque geste est parfait.
• Prendre des responsabilités : Vous acquérez vos premières expériences en gestion et soutenez la coordination de petits processus au sein de l'équipe. Vous apprenez ainsi à organiser les tâches et à accompagner l'équipe.
• Comprendre le fonctionnement : Vous aurez un aperçu des domaines commerciaux tels que la comptabilité simple, la gestion des stocks et le contrôle des coûts. Vous apprendrez comment les décisions sont prises et comment une entreprise fonctionne avec succès.

Nous attendons de vous que :

• Vous ayez envie de travailler comme hôte/hôtesse avec une première expérience en gestion.

• Vous vous distinguiez par votre positivité et votre chaleur humaine dans vos interactions.

• Vous ayez un diplôme de niveau moyen ou équivalent.

• Vous étiez non seulement présent à l'école, mais aussi impliqué. Vous avez démontré que l’on peut compter sur vous grâce à votre ponctualité, votre fiabilité et votre véritable engagement.

• Vous preniez les tâches au sérieux et vous impliquiez activement.

• Vous ayez une première expérience dans la restauration ou le commerce de détail.

Ce que nous vous offrons :

• Repas gratuits pour les employés au restaurant

• Un ticket Allemagne gratuit pour la durée de la formation, pour éviter le trafic urbain

• Vous montrez de très bonnes performances ? Nous avons des perspectives ! Nous souhaitons une prise en charge !

• Événements pour apprentis - Par exemple le Burger&Beer (exclusivité pour les apprentis !)

• Nos ventes privées avec super réductions pour les soirées barbecue ou cuisine

• Réductions grâce aux Corporate Benefits

• Événements d’entreprise réguliers

• Formations internes et offres de développement du Block Head College

Autres informations :
Nous payons selon le tarif, DEHOGA Bundesverband
1ère année d'apprentissage – 900 € brut
2ème année d'apprentissage – 980 € brut
3ème année d'apprentissage – 1070 € brut
Vacances : 26 jours par année civile complète
Durée de la formation : 3 ans, une réduction à 2,5 ans est possible en cas de très bonnes performances professionnelles et scolaires !
Prestations supplémentaires : allocation annuelle, prime de vacances, prestations pécuniaires

Nous avons suscité votre intérêt ?

Soumettez votre candidature maintenant facilement sur notre site carrière. N'hésitez pas à inclure des certificats de stage ou de travail, si disponibles.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Block Head College | Lademannbogen 127 | 22339 Hambourg
Pour plus d'informations sur notre entreprise, consultez notre site internet :
www.block-gruppe.de ou notre chaine Instagram www.instagram.com/jim_block_official