Руководитель операционной гастрономии (м/ж/д)

Что вам предстоит делать у нас:

• Стратегическое и устойчивое развитие операционной гастрономии BWB, расширение современного ассортимента, ориентированного на разные целевые группы

• Внедрение инноваций, выявление трендов и их преобразование в привлекательные концепции для гостей

• Управление планированием и оптимизацией всех гастрономических процессов — от закупки и производства до аспектов устойчивого развития

• Обеспечение соблюдения экономических рамок

• Руководство разнородной командой, развитие талантов и установление культуры, в которой качество, сервис и эффективность сочетаются

• Тесное сотрудничество с внутренними партнёрами

Что вы приносите с собой:

• Степень магистра в области гостиничного менеджмента или экотрофологии и соответствующий профессиональный опыт

• Альтернативно: степень бакалавра в области гостиничного менеджмента, экотрофологии или управления питанием с необходимым профессиональным опытом в общественном и системном питании, а также дополнительными знаниями, позволяющими достичь уровня магистратуры

• Обширные знания в области управления гигиеной

• Желательно: образование в качестве повара

• Обширные бизнес-административные знания

• Опыт руководства кухонными командами

• Высокие социальные навыки

• Знания в создании предложений и проведении мероприятий

• Основы права закупок и контрактов в государственных учреждениях

• Основы безопасности труда

• Стратегическое мышление и высокая устойчивость к стрессу

• Навыки коммуникации, самоуправление, аналитические способности

Оплата:

Мы предлагаем вам оплату по тарифной группе 12 согласно тарифному соглашению для коммунальных служб (TV-V). В зависимости от личных условий возможно распределение в более низкую тарифную группу.

Хорошие причины для карьеры у нас:

• Инновационные технологии для водного цикла Берлина

• Устойчивое охрана окружающей среды через активные исследования

• Значимые задачи с ответственностью и командным духом

• Разнообразные карьерные перспективы и поддержка (например, программа женского лидерства, индивидуальные планы развития, внутренняя переподготовка)

• Баланс между работой и личной жизнью: 39-часовая рабочая неделя, 30 дней отпуска в год, при соответствующей деятельности 60% рабочего времени в квартал возможно работать из дома, различные модели рабочего времени (например, саббатикал, гибкий график, частичная занятость, 10 дополнительных дней отпуска через компенсационную трансформацию, и т.д.), корпоративная пенсионная схема, накопительный фонд, субсидия на билет Deutschlandticket Job, корпоративные льготы для сотрудников, 39 недель выплаты зарплаты в случае болезни, корпоративное управление здоровьем (включая аренду велосипедов), поддержка семьи, профессиональные консультации для сотрудников по всем жизненным ситуациям

Информация для кандидатов:

• Люди с инвалидностью будут рассмотрены в первую очередь при равной квалификации.

• Поскольку мы стремимся к равенству возможностей и поддержке женщин в профессии, мы особенно заинтересованы в кандидатах-женщинах.

• Кандидаты с миграционными корнями настоятельно приветствуются.

• Заявки с другими уровнями образования будут рассмотрены в индивидуальном порядке и могут быть признаны в сочетании с предыдущим опытом и знанием.

Ваше заявление:

Пожалуйста, подайте заявку с вашим полным профилем (сопроводительное письмо, резюме, свидетельства, а также при необходимости доказательство инвалидности) до 30.06.2026, указав Job-ID на нашем сайте карьеры.

Собеседования планируются с 33 недели.