Company
For our client, a renowned premium-segment provider in the tourism industry, we are seeking a dedicated and experienced Head Chef (m/f/d).
Für unseren Kunden, einen renommierten Anbieter im Premiumsegment der Tourismusbranche, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d).
Job Description
- Leading an international kitchen team of around 30 employees in a modern club hotel
- Responsibility for organizing and managing all kitchen operations, including shift planning and team leadership
- Ensuring the highest quality standards in à-la-carte and buffet service
- Managing costs, staff scheduling, and optimizing workflows
- Implementing and further developing food waste management strategies
- Close cooperation with sous chefs, F&B management, and related departments
- Inspiring and motivating the team through an open, modern leadership culture
- Leitung eines internationalen Küchenteams mit rund 30 Mitarbeitenden in einem modernen Clubhotel
- Verantwortung für die Organisation und Steuerung aller Abläufe in der Küche inklusive Schichtplanung und Teamführung
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards im à-la-carte- und Buffetbereich
- Verantwortung für das Kostenmanagement, die Personaleinsatzplanung und die Optimierung von Arbeitsabläufen
- Umsetzung und Weiterentwicklung von Strategien im Bereich Foodwaste Management
- Enge Zusammenarbeit mit den Souschefs, dem F&B-Management und angrenzenden Bereichen
- Begeisterung und Motivation des Teams durch eine offene, moderne Führungskultur
Requirements
- You already have experience as a head chef in a hotel or large-scale kitchen
- You have solid knowledge of kitchen organization, cost control, and team management
- You work in a structured and responsible manner with a strong focus on quality
- You are a team player with leadership skills and the ability to inspire others
- You speak fluent English and can confidently lead an international team
- You are familiar with the processes and operations of a club resort or similar establishment
- Du hast bereits Erfahrung als Küchenchef in einem Hotel oder einer Großküche gesammelt
- Du bringst fundiertes Wissen in der Küchenorganisation, im Kostenmanagement und in der Personalführung mit
- Du arbeitest strukturiert, verantwortungsbewusst und mit einem klaren Blick für Qualität
- Du bist ein Teamplayer mit Führungskompetenz und Begeisterungsfähigkeit
- Du sprichst fließend Englisch und kannst ein internationales Team sicher führen
- Die Abläufe und Prozesse in einer Clubanlage oder einem vergleichbaren Betrieb sind dir vertraut
Benefits
- Permanent employment contract with a six-month probationary period
- Attractive salary of €5,250 gross per month
- Provided accommodation at the club for just €320 per month
- €400 monthly beverage credit within the club
- Access to club facilities such as gym, restaurant, and more
- 40-hour work week in a professional, inspiring environment
- Work in the premium resort with international guests and team members
- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit sechs Monaten Probezeit
- Attraktive Vergütung von 5.250 € brutto pro Monat
- Gestellte Wohnung am Club für nur 320 € monatlich
- 400 € monatliches Getränkeguthaben im Club
- Nutzung der Clubangebote wie Fitnessraum, Restaurant und mehr
- 40-Stunden-Woche in einem professionellen, inspirierenden Umfeld
- Arbeiten in der Premium-Clubanlage mit internationalen Gästen und Teammitgliedern