Stellenausschreibung für eine/n Koch (m/w/d) im Frühstücks- & Brunchgeschäft Vollzeit ca. 40 Stunden/Woche (inkl. Wochenende)
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb im Frühstücks- & Brunchgeschäft.
- Umsetzung einer klaren Mise-en-Place- und Produktionsstruktur.
- Zubereitung kreativer und optisch ansprechender vegetarischer/veganer sowie klassischer Speisen.
- Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards verantworten (HACCP, Allergenmanagement nach LMIV, Dokumentation.
- Warenwirtschaft: Bestellungen, FIFO-/MHD-Kontrollen, Inventuren.
- Einarbeitung, Anleitung und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams; Schichtkoordination.
- Mitgestaltung von Wochenend-/Saison-Specials und Prozessverbesserungen in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Praxiserfahrung idealerweise erste Führungsverantwortung.
- Hoher Qualitätsanspruch, Struktur und Belastbarkeit – auch am Wochenende
- Nachweisliche HACCP-Sicherheit; sehr sauberes, effizientes Arbeiten
- Belehrung nach IfSG § 43 (Gesundheitsausweis) vorhanden oder kurzfristig nachholbar
- Organisationsstärke, Teamführungskompetenz, klare Kommunikation; gute Deutschkenntnisse (mind. B1/B2)
Wir bieten
- Gestaltungsfreiraum in einer kreativen, werteorientierten Küche mit hochwertigen, nachhaltig produzierten Zutaten
- Planbare Dienste im Zeitfenster 08:00–18:00 Uhr, Wochenendarbeit, verlässliche Erholungszeiten (zwei zusammenhängende Tage)
- Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien & kurzen Entscheidungswegen
- Strukturierte Einarbeitung, Mitarbeiterrabatte, Beteiligung am Trinkgeldpool
Rahmenbedingungen
- Vollzeit (40 Std./Woche)
- Start: ab sofort oder nach Vereinbarung
- Arbeitsort: Dreamers by Bohnenmeister, Brühl 73, 09111 Chemnitz