: Küchenchef (m/w/d) Bistro 09
Sprachanforderungen
Intro
Borussia Dortmund ist viel mehr als Fußball. Im Bistro 09, ganz nah am Stadion, treffen Fußball-Leidenschaft und gute Küche jeden Tag aufeinander.
Beschreibung
Planung, Koordination und Organisation des täglichen Ablaufs in der Küche
Führung des Küchenteams sowie Unterstützung bei Einstellung, Einarbeitung und Dienstplänen
Sicherstellung der Qualität aller Speisen und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von warmen und kalten Speisen
Planung und Kalkulation des kulinarischen Angebots
Eigenständige Betreuung des Wareneinkaufs für das Bistro 09
Analyse der Wirtschaftlichkeit und Weiterentwicklung der Speisekarte zusammen mit dem Küchendirektor
Verantwortung für die Durchführung von Inventuren
Ansprechperson für Lieferanten und interne Fachbereiche
Anforderungen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO) vorhanden
Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im à la carte-Bereich, idealerweise in der Systemgastronomie
Motivation für Führung und Freude an Lebensmitteln und am à la carte-Geschäft
Sicherer Umgang mit gängigen MS-Office-Anwendungen wie Outlook
Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem
Selbstständige, proaktive und strukturierte Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein und lösungsorientiertes Handeln
Starke Kommunikationsfähigkeit sowie ein herzliches und authentisches Auftreten
Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft
Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
Was wir bieten
🎯 Spannende und vielseitige Aufgaben in einem besonderen Arbeitsumfeld
🤝 Einen Platz in einem dynamischen Team mit starker Identifikation mit den eigenen Aufgaben
⚡ Kurze Entscheidungswege und viel Raum für eigenverantwortliches Arbeiten
⚽ Ein persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
📚 Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
💪 Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio und Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
🚲 Weitere Vorteile wie flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events und Altersvorsorge
Abschluss
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivationsschreiben & Lebenslauf.
🌍🌈 Wir sind offen für Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe und freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung. 🌈🌍
Borussia Dortmund
Hier erreichst Du Millionen Herzen. Und sie Dich.Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein großes Unternehmen, das an der Börse ist. Bei uns arbeiten mehr als 996 Menschen. Unser wichtigstes Geschäft ist Fußball – das bedeutet: unsere Mannschaft, unser Stadion und unsere Fans.Aber der BVB macht noch viel mehr: Wir sind auch in anderen Bereichen aktiv, zum Beispiel in Marketing, Merchandising, Veranstaltungen, Logistik, Verkauf, Service und Gastronomie.Gemeinsam sorgen alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dafür, dass Borussia Dortmund erfolgreich ist – auf und neben dem Platz.
- 1 Standort
- Sonstige Dienstleist...
- 501 - 1.000 Mitarbeiter*innen
- 28 offene Stellen