Koch/Köchin

Sie haben Freude am Kochen und einen hohen Qualitäts­anspruch?

Für unser modernes Hafen­restaurant in Lauter­bach suchen wir einen en­gagierten und zu­ver­lässigen Demi Chef de Partie (m/w/d), um unser groß­artiges Team zu ver­stärken. In dieser Position sind Sie für die effiziente Organisation und Um­setzung der gastronomischen Abläufe ver­ant­wortlich. Außerdem tragen Sie dazu bei, unseren Gästen ein un­ver­gessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

AUFGABEN: Sie arbeiten selbst­ständig und eigen­verantwortlich. Sie bereiten hoch­wertige Speisen zu und kümmern sich um die reibungs­lose Organisation in der Küche. Sie arbeiten eng mit dem Chef de Partie und anderen Team­mit­gliedern zusammen. Sie kümmern sich um die Waren­bestellung,-annahme und -kontrolle. Sie stellen die Ein­haltung von hohen Qualitäts­standards und Hygiene­richt­linien sicher. Sie erstellen und über­wachen die Speise­karten. Sie leiten und schulen die Mit­arbeiter Ihres Teams. Unterstützung des Küchen­chefs bei der Ent­wicklung neuer Menüs und kreativer Gerichte sowie der Ge­staltung von saisonalen Tages- und Wochen­ange­boten. Anleitung, Koordination und Motivation des Küchen­teams. Sie bringen sich in die Aus­bildung unserer aus­zu­bildenden Köche ein.

ANFORDERUNGEN: Abgeschlossene Aus­bildung als Koch/Köchin oder vergleich­bare Qualifikation. Erste oder mehr­jährige Berufs­erfahrung in einer vergleich­baren Position (gehobene Küche). Kreativität, Leiden­schaft und Liebe zum Detail in der Zu­bereitung von Speisen. Sie sind team­fähig, aufge­schlossen, kommunikations­stark, freund­lich, kreativ, haben Freude am Kochen und sind ein Organisations­talent, das gerne an­packt und Mit­arbeiter anleitet. Sie sind belast­bar, ver­antwortungs­bewusst, diskret, flexibel und besitzen Durch­setzungs­vermögen, ins­besondere in leb­haften Situationen. Ein gepflegtes Er­scheinungs­bild und hoher Qualitäts­anspruch ist für Sie selbst­verständlich. Sie besitzen ein sehr gutes Gespür für die Be­dürfnisse unserer Gäste und Mit­arbeiter haben.

HAFENHOTEL ZU PUTBUS Das Hafenhotel zu Putbus in Lauter­bach, dem ältesten Seebad der Insel Rügen, wurde liebe­voll und auf­wendig modernisiert. Es bietet mit seinen 36 Zimmern einen Wohl­fühl­ort für Familien und Natur­liebhaber. Im haus­eigenen Hafen­restaurant achtet Küchen­chef Sascha Krahe auf höchste Standards und regionale Produkte in hoher Qualität. Vegetarische und vegane Gerichte sind Teil der Speisekarte.

WIR BIETEN: Ein angenehmes Arbeits­umfeld in einem freund­lichen und kollegialen Team. Möglichkeit zur beruf­lichen Weiter­entwicklung und Fortbildung. Attraktive Vergütung und Benefits. Mitarbeiter­rabatte auf unsere Dienst­leistungen (u.a. Massagen). Eigen­verantwort­liches Arbeiten und Frei­raum für Kreativität am Arbeits­platz. einen langfristigen, sicheren Arbeits­platz unter sehr guten Arbeits­bedingungen.

Wenn Sie eine Leidenschaft für hoch­wertige Küche mitbringen, kreativ sind und die ge­nannten An­forderungen er­füllen, freuen wir uns auf Ihre Be­werbung. Senden Sie bitte Ihren Lebens­lauf und ein aussage­kräftiges An­schreiben an bewerbung@hafenhotel-putbus.de.

KONTAKT: Hafenhotel zu Putbus Hafenstraße 1 18581 Putbus (OT Lauterbach) +49 38301 662 0 bewerbung@hafenhotel-putbus.de