Brauer/in und Mälzer/in

Brauer (m/w/d)

Schloss Rattey – Brauerei & Weingut

Das Schloss Rattey steht für Genuss, Tradition und handwerkliche Qualität. Neben unserem Weingut brauen wir mit Leidenschaft charaktervolle Biere in historischer Umgebung. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Brauer (m/w/d), der Handwerk, Qualität und Kreativität schätzt.

Ihre Aufgaben

• Selbstständiges Durchführen des gesamten Brauprozesses (vom Schroten über Maischen, Läutern, Würzekochen bis zur Gärung und Reifung)
• Überwachung und Steuerung der Gär- und Lagerprozesse
• Abfüllung in Flasche, Fass oder Tank
• Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards
• Pflege, Reinigung und Wartung der Brauanlagen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biersorten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Brauer und Mälzer oder vergleichbare Qualifikation
• Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier
• Erfahrung in kleinen bis mittelgroßen Brauanlagen von Vorteil
• Sorgfältige, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Flexibilität

Wir bieten

• Arbeiten in einem einzigartigen historischen Schlossambiente
• Viel Raum für handwerkliches Arbeiten und eigene Ideen
• Ein familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Leistungsgerechte Vergütung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem genussorientierten Betrieb

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Schloss Rattey Brauerei & Weingut